アルカンジュでもメニュー開発は、全力
です。どこにでもあるピザを出すことは
ありえません。だからこそ ピザ生地・
トマトソース・チーズをどこに持ってい
くか企画・仕入れ・価格・味・オペレー
ションに落とし込み作ります。








フロマージュ



シーフードピザ

アンチョビピザ


エビピザ


生ハムピザ





ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました! 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は6カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。

価格/500円
グラム/180g
賞味期限/6か月 製造日から記載しております。
製造企業/アルカンジュ
製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉4−2−20
お問い合わせ/042-505-4833











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・アルカンジュ 「 ステーキ 」
・アルカンジュクリスマスコース/パパシェフ編
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・アルカンジュハンバーガー
・アルカンジュ/ピザ







 

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アルカンジュでピザを導入したのは
ステーキ・サラダ・パスタなど多く
のオーダーがされる中 フレンチア
メリカン料理ならばピザも入れなく
ては思いメニュー開発から始まり同
入しました。おかげさまで毎日何十
枚ものピザを焼いたことでしょう。
その中でもチキンピザの人気は断ト
ツでテイクアウトなどのお土産でも
喜んでいただけました。